احسن طريقة لتخزين الطماطم خارج الثلاجة لمدة 9 اشهر كاملة
المكونات :
خمس كيلو طماطم
خمس جرام بنزوات الصوديوم
خمس ملاعق صغار ملح
خمس ملاعق كبيرة زيت
طريقة التحضير :
اولا نعقم القنينة التي ستضعي فيها الخليط بوضعما داخل ماء ساخن
و ضعي ايضا الغطاء
نقوم الان بتقطيع الطماطم الى اربعة اجزاء و نضعها في كسرولة
ضعيها على نار هادئة من غير اضافة الماء لمدة ساعة كاملة
من ثم ارفعيها من على النار حتى تبرد ثم ضعيها في الخلاط الكهربائي
من ثم نصفيها من القشر و البذر
من ثم نضعها مرة اخرى على النار ونضيف لها كل من الزيت و الملح
و تقلب الى ان تغلظ قوامها
الان قومي باحضار ببنزوات الصوديوم و القليل من الماء للذوبان
ثم نضيفها الى الطماطم و تترك على النار مع التقليب
اتركييها حتى تبرد و من ثم ضعيها داخل القنينة .
قومي بمسح جوانب القنينة بالقليل من الخل
0 comments:
Enregistrer un commentaire